Impian lama yang terwujud, pergi ke makassar!

Makassar merupakan salah satu destinasi impianku, dari waktu namanya masih akrab dipanggil ujung pandang, sampai di tahun 1999 resmi berubah nama menjadi Makassar. Semakin menggebu-gebu saat kuliah mempunyai banyak teman yg berasal dari sana. Pernah suatu saat punya kesempatan, berkunjung ke rumah bude, tapi karena dulu masih duduk di bangku sekolah, masih takut-takut mau bolos atau izin liburan, akhirnya aku mengurungkan niat. 

Tiba-tiba di umur yg sudah menjelang 30, kesempatan untuk mengunjungi kota itu muncul. Terima kasih kepada kepala seksiku Pak Endang Unandar, dan KK kasubditku Kak Ani Natalia yg cantik nan baik hati mendisposisikan undangan workshop kepadaku. Workshop kehumasan yang berjudul Strategi Media Engagement diadakan di Makassar tepatnya di Swisbell Hotel dekat Pantai Losari. Pas banget..workshopnya seru dengan pembicara kasubdit sendiri, ditambah pembicara dari danone (favorit!) ilmu dapet, impian tercapai!lucky me!

icon pantai losari, sulit menunggu kosongnya, karena suka ada yg duduk santai bukan sekedar berfoto

Dari Jakarta aku berangkat bersama kasubdit dan teman se-seksi, via. Kami berangkat dengan maskapai batik dari soetta menuju bandara Sultan Hasanuddin pukul 07.30 WIB. Waktu itu harga tiket sedang melonjak gila-gilaan, yang sempat kami kira harga tiket Makassar apakah emang semahal itu, 2juta lebih untuk maskapai batik, untuk PP kami ga bisa mendapatkan harga yg pas untuk garuda dengan SBU (maklum asn). SBU berada di angka 3.8 juta PP Jakarta-Makassar. Ternyata setelah tanya-tanya teman yg disana, seharusnya harganya ga sampai semahal itu, biasanya paling mahal 1juta itu pun kalo mendekati hari lebaran. Apakah ini akibat libur sekolah yang berakhir pekan ini?ntahlah..

Sop Lidah Lamuru

Perjalanan memakan waktu kurang lebih 2.5 jam, terdapat perbedaan waktu satu jam lebih cepat di Makassar. Sesampainya di sana kami suwun dulu ke kepala kanwil DJP Sulselbatra, yang langsung disambut hangat oleh para pegawai di sana (maksudnya yang disambut hangat disini kak Ani ya, bukan kroco-kroco ini :p, jangan geer!). Karena waktu sudah menunjukkan jam makan siang, kami diajak kuliner Makassar. Makan siang di sop lidah lamuru, baru menginjakkan kaki di Makassar udah disediain beginiankan, jadi enak, tapi ini baru permulaan loh guys, makin lama di Makassar akan makin sering disuguhi menu daging, hati-hati yang punya kolestrol ya, jangan lupa dibawa obatnya. Kalo kata bosku target naik 2kg dalam 3 hari! Padahal Makassar itu berada di pinggir pantai namun orang lebih sering makan daging dibanding ikan, dan disini mayoritas jarang sekali memakan sayur. Temenku yang sering merantau dari pulau ke pulau (bahkan pulau di ujung utara Indonesia, Tahuna, yg bersebelahan dengan kepulauan Filipina) komentar ikan di Makassar ini masih kurang seger, yah kira-kira udh 3x mati lah ikannya, jangan tanya kalo ikan di Jakarta udah berapa kali mati ya, mungkin udah 10x or more.

Setelah makan kami kembali ke hotel, menunggu acara dimulai, hari pertama workshop diisi dengan diskusi panel, masing-masing narasumber diberikan kesempatan 5-10 menit untuk berbicara yang dilanjutkan dengan sesi tanya jawab. Yang paling aku ingat disitu, dijelaskan bahwa sudah tidak jamannya lagi ngasih-ngasih duit ke media agar dapat menjalin hubungan baik. Walaupun masih ingin menjalin simbiosis mutualisme, tapi perlakukanlah media sebagai teman baik. Ajaklah ngopi bareng. Wartawan juga butuh diapresiasi, berikanlah penghargaan kepadanya jika memang dia ahli dibidangnya, kemudian undanglah sebagai narasumber pada workshop jurnalis internal. Workshop hari pertama berlangsung setengah hari, dari jam2 hingga jam 5, yang dilanjutkan acara makan malam di Ballairate, kemudian city tour.

Ballairate

Dari swissbel hotel menuju ballairate ini sebenernya ga begitu jauh keluar hotel tinggal jalan ke arah kanan sekitar 100 meter. Kami masuk melewati hotel pantai gapura, hotelnya gelap dan sepi, kami sampai mengira kalo kami menyasar, dari pintu masuk masih agak jauh menuju meja resepsionis, tempatnya pun kosong tanpa penjagaan. Masuk ke dalam hingga terlihat laut barulah bisa bertemu dengan resepsionis, jalannya mulai terang terbuka, ternyata bentuk hotel ini bungalow. Kami salah kira, kami kira akan berkumpul di restoran, ada sebuah restoran yang bentuknya unik mengingatkan pada restoran di Palembang yang bertemakan kapal laut, tapi restoran tersebut kosong. Ternyata acara diadakan di kafe ballairate, kafe yang berada di ujung persis menghadap laut, kami datang bertepatan dengan matahari tenggelam, tak salah memilih tempat memang. Dari tempat ini kalian bisa melihat matahari bulat sempurna yang perlahan tenggelam hilang tertutup laut. Tempat yang cocok untuk yang mau hunting sunset di pantai losari.

Kafe Dapoer Sulawesi

Puas menikmati sunset dan menghabiskan makan malam, kami beranjak ke kafe dapoer Sulawesi, letaknya persis berada di seberang hotel. Aku memilih menu avocoffee, walaupun sudah dicampur alpukat kopinya masih terasa pekat, alpukatnya pun ga main-main, kental! Enak, dan mengenyangkan, cocok buat yang mau menambah berat badan (not suitable for me, yg pengen kurus!).

Coto Makassar Nusantara

Memasuki hari kedua di Makassar, kami mencoba sarapan di luar hotel, tepatnya coto Makassar Nusantara, orang sini terbiasa memakan coto di pagi hari. Wihh… pagi-pagi udah kolestrol aja, tapi mari kita nikmati, mumpung di Makassar. Coto Makassar berbeda dengan soto karna ini pake ‘c’ :p. Masih dengan daging, kali ini kuahnya berwarna kuning, dengan rasa rempah-rempah yang kuat, ada rasa kacang, kunyit, jinten, pala, cengkeh, lengkuas, jahe, bercampur menjadi kenikmatan yang hakiki, disantap bersama ketupat. Walaupun disediakan di mangkuk yang kecil tapi jangan salah, orang disini royal dengan daging, potongan dagingnya besar-besar, mangkoknya pun biar kecil tetapi dalam, sehingga jika menjadikan ini sebagai sarapan sungguh amatlah berdosa (kenyang maksudnya).

Setelah kenyang dengan coto kami melanjutkan workshop dari majalah PR Indonesia, acara pertama diisi oleh pembicara dari manager communication Danone, Pak Arif. Beliau banyak menjelaskan strategi media engagement, acara-acara yang diselenggarakan oleh danone pun dijabarkan, ada lomba fotografi, workhop penulisan untuk young journalist, sapu jagat acara bersih-bersih gunung, campaign bijak berplastik dan masih banyak lagi ide brilliant yang diceritakan. Sesi berikutnya Tanya jawab, yang saya ingat disini ada peserta yang bertanya bagaimana aqua menanggapi isu micro plastic, kemudian Pak Arif menjawab bahwa sampai saat ini aqua sudah berusaha mencari wadah kemasan yang lebih baik dari plastik, tapi hingga saat ini pun plastik masih dianggap yang paling baik karena kemasannya tidak berreaksi terhadap kondisi eksternal maupun yang isi pada kemasannya. Pak arif pun mengkaim saking netralnya plastik hingga tidak berreaksi, plastik banyak digunakan di dunia medis, seperti penggunaan implant jantung, apabila plastik berreaksi maka tidak mungkin plastik dimasukkan ke tubuh manusia dalam dunia medis tsb. Dan aqua menggunakan plastik yang bisa di daur ulang, walaupun sampai saat ini juga aqua masih mencari kemasan yang terbaik tuturnya menutup sesi Tanya jawab. Acara dilanjutkan dengan pembicara ketua APPRI (Asosiasi Perusahaan Public RelationsIndonesia), Pak Arif. Beliau memberikan tugas kelompok kepada para peserta  untuk membuat program media relations, yang akan dipersentasikan keesokkan harinya oleh perwakilan dari setiap kelompok.

Pulau Reklamasi

Karena malam hari acara bebas, aku dan via memutuskan untuk pergi ke pantai losari, oiya apakah kalian tau kalo di pantai losari ini ada pulau reklamasi? Aku sih jujur aja, baru tau pas disini, dan ternyata pulau reklamasi ini masih menuai kontroversi tetapi tidak seheboh di Jakarta. Mengawali pembangunannya dengan masjid, mungkin bisa jadi salah satu langkah ‘aman’ yang diambil pengembang.

pulak reklamasi, losari

Pisang Epe & Saraba

Di sepanjang pantai losari berjejer pedagang pisang epe khas Makassar, kami pun berhenti di salah satu tempatnya, dan ikut mencicipi pisang epe serta saraba hangat. Pisang epe merupakan pisang yang dipipihkan dengan cara dijepit kemudian dibakar, pisang yang digunakan pisang kepok yang mangkal sehingga rasanya tidak akan benyek, disiram dengan gula jawa dan kelapa, hmm….. rasa manis dan legitnya cocok menemani pemandangan pantai di saat senja. Jangan lupa memesan saraba, minuman hangat mirip stmj, minuman ini banyak ditemui di daerah Sulawesi. Pertama kali aku mencoba saraba di manado, dengan kondisi yang hampir mirip, minum di pinggir pantai seperti ini, tetapi dengan makanan pendamping yang berbeda, kalo di manado biasanya ditemani pisang goreng yang dicocol dengan sambal roa. Sama-sama enak! Aku lupa menghabiskan uang berapa, sepertinya 15ribu untuk satu porsi pisang epe.

pisang epe dan saraba

Pallubasa

Dari pantai losari kami berpindah ke kuliner selanjutnya Pallubasa. Daging lagi, dan lagi atau kalau mau milih jeroan juga bisa, saya milih lidah. Berbeda dengan coto, palubasa ini kuahnya terasa kental dan gurih, ada serundeng di dalamnya. Pendampingnya ada telur ayam kampung dan burrasa (kalo di bogor namanya buras, nasi yang dibungkus dengan daun pisang) atau bisa juga dengan nasi, seperti yang saya pilih.

Pisang Ijo & Bakso Ati Raja

Karena malam ini merupakan malam terakhir, kami menyempatkan mencoba pisang ijo dan bakso ati raja. Aku ga melihat ada yang special dengan baksonya, sperti bakso bening biasa, walaupun sudah memilih porsi besar yang sebelumnya kami kira bisa untuk dimakan bersama, ternyata seperti bakso pada umumnya, bahkan di dalamnya pun tidak ada isian ati seperti namanya. Kalo bakso kuahnya terasa biasa, lain dengan bakso gorengnya, bakso gorengnya besar dipotong-potong dan rasanya gurih garing, enak. Untuk pisang ijonya sendiri disediakan di piring cekung besar, pisangnya hilang terbalut tumpukkan es serut yang disiram dengan kuah berwarna pink. Rasanya manis, walaupun pisangnya cuman satu tapi sangat mengenyangkan. Setelah 2 malam disini, aku berkesimpulan jajanan disini cenderung manis.

Konro Bakar Karebosi

Hari ketiga, yang merupakan hari terakhir kami disini, workshop PR berlangsung setengah hari, dengan ditutup persentasi dari pemenang berjudul ‘beta mo pigi ke maluku’. Setelah berfoto bareng, kami pun pulang. Seperti perjalanan sebelum-sebelumnya, kalau pergi ke luar kota dan tak sempat berbelanja oleh-oleh maka aku akan sempatkan pesan go-food, kali ini aku pesan sop konro dan konro bakar karebosi. Porsinya besar, dan dagingnya sungguh empuk. Sampai di rumah bisa langsung dimasukkan ke kulkas untuk dimakan keesokkan harinya. Kalau ada kesempatan ke Makassar lagi, aku masih penasaran dengan kopi unggul yang masuk film filosofi kopi, juga mie tie tie yang menjadi favorit bude dulu.